Tomate: ┬┐Fruta o verdura?

8 marzo 2020

¿Fruta o verdura? Solucionemos el debate clásico de si el tomate es fruta o verdura.

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CONTENIDO()

    Un poco de historia

    La discusi├│n sobre si el tomate es una verdura o una fruta se remonta a mucho tiempo atr├ís en la historia. Ya en 1893, esta cuesti├│n se discuti├│ en un caso judicial en el Tribunal Surpremo de los EE.UU. El fundamento de la controversia fue el derecho comercial de la ├ępoca, que establec├şa un impuesto del 10 por ciento sobre las verduras importadas, pero no sobre las frutas. El importador John Nix present├│ una demanda en base a esta ley para recuperar los derechos pagados bajo protesta. Su razonamiento era que los tomates eran, despu├ęs de todo, fruta. El caso termin├│ ante el tribunal, que dictamin├│ lo siguiente el 10 de marzo de 1893:

    • El Tribunal de Primera Instancia fall├│ por unanimidad contra el demandante
    • Los tomates se definieron en base a su uso como vegetales
    • Desde entonces, los tomates han sido considerados como un vegetal bajo la ley americana

    Las frutas provienen de plantas perennes

    La fruta es el fruto comestible de las plantas perennes. Entre ellas se encuentran las manzanas, las peras, las ciruelas, las cerezas, las moras, las fresas, los plátanos y los kiwis. La fruta se puede comer cruda o cocinada y suele ser de sabor dulce a ácido.

    Los vegetales provienen de plantas que viven uno o dos a├▒os

    Los vegetales son plantas que duran uno o dos a├▒os cuyas hojas, frutos, tub├ęrculos, tallos o ra├şces se comen crudas, cocidas o encurtidas. Las semillas secas de guisantes y frijoles (legumbres) o de trigo y avena (cereales) no se incluyen en las verduras.

    Las verduras se dividen en varios grupos, dependiendo de las partes de la planta que se comen. La lechuga, por ejemplo, pertenece a las hortalizas de hoja y la remolacha a las hortalizas de ra├şz y tub├ęrculo.

    Los tomates son verdura

    Como la fruta se define como el fruto de las plantas perennes, pero los tomates son plantas anuales herb├íceas, forman parte de la categor├şa de los vegetales.

    Queda por lo tanto solucionado el clásico debate de si el tomate es una verdura o una fruta.

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